第一百三十四章 餐饮业的布局(3 / 3)

“你的思路非常清晰,而且是直直地切入到餐饮这个行业的痛点了。实际上这个趋势早就已经出现了,也有人在尝试去走这条路,只是他们没走通,你知道为什么吗?”

云归听出他话里考校的意思,面露微笑地回答道:

“他们缺少一个架构师。”

“什么叫架构师?”

何海洋略带疑惑的问道。

“掌舵人、总设计师,怎么叫都行,总之就是您的角色,一个从上到下、从顶层开始给餐厅做整体设计的人。”

“我需要您做的不仅是菜品设计那么简单,是要让您去把握好每一道出现在菜单上的菜,都能达到我刚才所说的标准。如果一道菜达不到这个标准,那我宁愿把它从菜单上划去。”

何海洋点点头,结果云归的话说道:

“宁缺毋滥。这是对的,你的思路没有问题,但是还有一点,光是有菜是不够的。”

“一家餐厅要能长久,最核心的因素当然是菜品的口味,但是在文化、用餐氛围、服务质量、甚至配套的酒水上都需要进行相应的设计,这一方面你想过吗?”

云归喝下被子里的最后一口茶水,然后回答道:

“当然是想过的。您来做架构师,然后任务从您这里分发,源头是菜,从硬件产品维度去配置软件。”

“你的意思是,我可以自己选人?”

“不是可以,是您必须自己选人。”

何海洋深深吸了一口气,同样喝光了杯子里的茶水。

“明白了。你这个小伙子很好!难怪你能做出那样的炒饭......你的厨艺一般,但是脑子很好用,你不是在用技术做菜,你是在用脑子做饭。”

“不管怎么样,你的计划我很满意。我加入了。”

云归站起身,恭敬地把手伸到何海洋面前,何海洋也站起来,紧紧握住了他的手。