幽地说道：

“就怕到时候明德回来了也要来你这儿啊......”

云归心里一凛，意识到何海洋已经切入正题了。

表面上说的是怕万浩为自己做了嫁衣裳，实际上在问云归：

你的第一选择不是我，如果以后那个所谓的第一选择回来了的话，你会不会卸磨杀驴？

平心而论，云归当然是希望如果有机会的话把何海洋换掉换成明德的，但既然现在要选何海洋，那就只能用到底。

比起两人在厨艺的把握上那一点点细微的差距来说，一家成熟的连锁餐饮中途换帅导致菜品风格大变才是致命的损失。

他必须把这一点跟何海洋说明白，让对方知道自己是懂行的。

云归招呼何海洋坐下，先是给他倒上早就泡好的茶，然后才说道：

“来，何厨，尝尝这茶，龙井，我喝着还行。”

“明厨这个人吧，我跟他还是挺对脾气的，但是好东西我不能一个人独占，还是让他去万浩那边好了。”

云归的这句话只表达了一个意思：

明德是好东西，何海洋也是好东西，两者只有先后之分，没有高下之分。

果然，听完云归的话之后，何海洋满意的点了点头。

如果对面这个年轻人连自己这点潜台词都整不明白，或者整明白了还要贪多去争取明德的话，那他之前在手机上聊的那些条件就全部作废，自己宁愿不伺候了。

“不错不错，现在你这么沉得住气的年轻人是不多了。来，喝口茶，咱们直奔主题？”

何海洋虽然偶尔会打哑谜，但总体上来说他是一个直来直去的人，既然云归的性格他已经大致掌握了，那也就没有必要绕弯子，直接技术对技术地聊，看看云归对餐厅的未来规划是怎么样的。

云归知道自己已经过去了第一关，于是也不再收敛，开口说道：

“何厨，我的想法是这样的，我不打算走奢侈中餐的路线，也不打算做低端连锁，我要做的，是下沉市场。”

“我的目标客户不是那些已经富过了三代的老贵族，他们的口味太刁，格调太高，我伺候不过来。”

“另外，我也不做那些没什么钱的小老百姓的生意，这一块竞争太激烈了，我不想去打价格战服务战。”

“我要做的是新贵族的生意，说白了，我要做暴发户、土老板、金领、互联网富一代的生意。”

何海洋的眼睛一亮，这样清晰的目标客户定位他是第一次听说。

“详细说来听听？”

云归喝了一口茶水，继续说道：

“咱们先分析下这些人的特质是什么，老贵族和平民百姓就不说了，就说这些所谓的新贵族。”

“他们是久贫乍富，迫切地需要追求高端奢侈的享受，同时鉴赏能力又停留在一个相对初级的水平。”

“比如就拿买衣服这件事情来说，新贵族最喜欢的衣服品牌是什么？香奈儿。为什么？因为香奈儿的价格高，设计相对简约。一句话，不容易出错。”

“回到餐饮来说，新贵族是很难吃明白传统的奢侈中餐的，他们没有那么多时间去学习中餐中的那些深厚的文化底蕴，贸然踏入那个领域的话，容易露怯。”

“他们需要的是什么？他们需要的是一个像香奈儿那样的品牌，贵，而且简单。”

“我要做的就是这个方向，就跟劳斯莱斯炒饭一样，贵，一目了然地能看出来贵在哪里，同时，还好吃。”

“以后我们的百味，所有菜品的设计都必须要围绕这一个原则去设计，甚至我都打算我们餐厅的slogan就用这个：奢侈，但简单。”

何海洋听完云归的介绍，猛地一击掌，感叹道：

“年轻人，不容小觑，后生可畏。”