征性的话语，平常人说不得，只有侠客才有资格。江湖是男人的梦想，武侠是成人的童话。意思大概是，进入了江湖便不为日常所困扰。通俗地说，一个无所事事的男人，终于跨越了日常，梦想由吃猪肉升华到吃牛肉。侠客吃猪肉，面子上过不去。吃了，落了下乘，威风凛凛的侠客，一啖猪肉，也变成了人的打手。况且，吓唬人也要“生啖其肉”。樊哙便是这样，吃了一大块生猪肉，项羽便对他心生向往。大侠不待见猪肉，也是有典故的。