第一千五百四十四章 酥炸腰果,柿霜软糖(4 / 4)

在了旁边,接着拿另一个柿饼开始刷柿霜。

两大袋子柿饼,叶飞要想一个人将柿霜全都刷下来绝对是极其费时间的,所以叶飞最后将吃遍天下和食霸天几个人喊过来一起帮忙,每人发了一个小刷子,分一些柿饼,两个人一个碗,让他们将柿霜全都刷到碗里面。

可就算是这样,七个人也足足刷了十多分钟才搞定两袋子柿饼。

等到将所有柿饼上的柿霜全都刷干净之后,食霸天盯着一旁两堆干柿子,道“兄弟,这东西怎么办?”

叶飞笑道“扔了。”

说着,哗啦一下将干柿子全都扔垃圾桶里面去了。

食霸天“卧槽,给我。”

孟杰“我也要。”

赵大海“我”

吃遍天下“能捡起来吗?”

多丽也是感到非常可惜。

只有人家贺鹏没吭声,人家是见过大世面的人,而且人家以前也是一个标准的超级富二代,什么好东西没见过啊,会在乎几个柿饼吗?

于是他不声不响的从垃圾桶里面捡起来一个柿饼,然后又默不吭声的去一边啃去了。

所有人“”

就在这一刻,贺鹏同学成为了所有人羡慕的对象。

叶飞哭笑不得的瞪了一眼贺鹏,道“只准一次!下一次再让我看到你捡我垃圾桶里面的东西吃,马上滚蛋,晓得不嘞?”

贺鹏“”

这货斜眼看了看叶飞,然后将身子背过去了,继续啃柿饼。

叶飞也懒得和贺鹏多说什么,他将几个盛着柿霜的碗拿过来看了看,每个碗里面能有小一两左右的柿霜,这已经很可观了。

他将这些柿霜全都小心的倒在一个盆里面,然后往里面加入了适量的清水。

“柿霜来自于柿子内部的糖分外析然后结晶而成,难免会有杂质,我们做柿霜软糖的第一步就是将柿霜里面的杂质去除,将柿霜和清水按一比五的比例混合,搅拌,然后过滤。”

叶飞说着从一旁又拿过一个干净的盆,然后将一块干净的纱布折叠了两次,覆盖在盆口上,将稀释好的柿霜水从纱布上倒了下去。

干净的柿霜水流下去,纱布上留下一层杂质。

等到将柿霜水全都过滤一遍之后,叶飞拿出一口干净的炒锅,将其又洗了一遍放在炉灶上,将柿霜水倒了进去,然后开火加热,在加热的过程中叶飞往里面又添加了适量的白砂糖。

没多久,柿霜水沸腾,可是叶飞并没有关火,也没有将炒锅端下来,还在不停的熬煮。

一直熬煮到锅里面的水蒸发的差不多了,柿霜水变成了粘稠状的时候才停止下来,用一双筷子快速的将这粘稠状的柿霜浆搅动了一下,使其和融化的白砂糖混合均匀。

叶飞一弯腰从操作台下方拿出来一个模具,这个模具很简单,下面是一块可以取下来的不锈钢板,上面是一个框,框里面是一个个圆形的孔。

将不锈钢板放在操作台上,用一个干净的刷子往上面刷了薄薄的一层油,将那个满是圆孔的框放在了不锈钢板上,叶飞这才从工具架上拿了一个小袋子,这袋子就好像装满水的塑料袋的一个角,成圆锥状。

这东西是用隔热材料做成的,柔软有弹性,最下面的尖端处是一个小口子,此时用一个小塞子给塞着。

叶飞用勺子将锅里面的粘稠状物体舀到了这个圆锥状的器具中,将下面的小塞子取掉,然后小心的一点一点的往模具上的圆孔中挤,每个圆孔里面挤到和表面持平为止