“不愧是镜子姐姐！每次去菜市场都能买到好肉，专业的就是不一样！”
“小乌你什么意思！你再给我说一遍？说谁买的不好呢你！碗给我交出来！”
“啊梳子姐姐别啊！我不是这个意思！你买的也好！”
一阵熟悉的鸡飞狗跳，乌凯乐紧紧抱着碗防备式干饭。
“来！多吃点！白长这么壮，这么好欺负！”侯桂花哈哈大笑给乌凯乐夹肉。
“我觉得和食材没太大关系。”喧闹中吕洪文捧着碗，静静说道。“有很多商贩处理不好的肉都是做成卤肉，腌肉。卤汤锅里面过一道，其实食材本身的大部分味道都会被掩盖。”
“确实，卤菜店卖不出去的卤肉都不知道过了几遍汤锅了，不过那种肉还是能吃出来明显的重卤料味道。像师妹买新鲜肉的话，其实一般的肉和好肉味道区别不会太大，能吃出来细微差别的都是老饕。”云永元道。
赵晓婧点点头，说的确实有道理。不过她升级特级食材是为了回馈闻玉兰和闻进他们，一点细微的差别能让她们体验更好也值了，对于他们那种常年在外吃饭的人来说，食材的口感差异大概一入口就能尝出来。
“所以镜子姐，我们卖这种卤猪头肉吧！”吕洪文一拍饭桌，慷慨激昂。
？？？
什么脑回路？拍饭桌是干嘛？
“你要不要老这么中二！”苏雨辰开口喷道。
“哥哥，中二是不是会上瘾？”乌凯乐抱着饭碗道。
“小乌！你再说一遍？你的碗是不是又不想要了？”
！！！
饭碗被威胁x 2！乌凯乐迅速将头一低，埋头大口扒饭。
侯桂花和耿明艳肚子都笑疼了。
“镜子姐，我的意思是，这么好的味道，用一般的肉也能卤个差不多出来，那我们可以在店里卖啊。店里卤的全是小菜，都是就着盖浇饭，吃着吃着就没了。但这个猪头肉不一样，它是一道完整的菜，而且它下酒！或者我们还可以顺便卖点黄酒？”
“是哦，好多大叔问我店里还有没有别的下酒菜，觉得我们店里卤味好，想喝两杯呢。”欧阳忆丹道。
“卖酒……会不会影响翻台率？”云永元认真思考一阵之后说道。
“应该不会，现在也卖了小瓶白酒和啤酒，每天都有人点，而且还有些客人自己带酒来喝，每天看大姐她们收拾的时候都有酒瓶，卖不卖不影响别人喝不喝。”吕洪文道。
“我老家那边早上吃牛肉面，标配就是一碗黄酒！翻台率也挺快的，面吃完人就走！而且还分免费的和收费的，免费的黄酒就是兑了水的，没多少酒精，收费的就是没兑水的，最便宜的一块钱一碗，贵的还有三十块一碗的呢！
姐姐你要是想卖，我可以让我妈妈问问我们那边壶装黄酒的价钱，我们那的黄酒好！”
“乖乖！三十块一碗？啧啧啧，老板赚发财了！小赵你要想卖，我去和我老娘学学怎么做！这也太贵了！”
“就是，过年我也喝过，桂花娘做的黄酒也很不错，我们可以学了自己做。”
一桌人七嘴八舌出谋划策，赵晓婧微微一笑，目光十分柔和。
她有小智，其实几秒钟就能计算出最佳方案，但看着大家真心实意为店铺考虑、讨论，这种幸福感却是最佳方案无法相比的。
“卖猪头肉倒是可行，可以明天卤两个先试试销量，但黄酒就算了吧。别忘了今天我们炸货还没上，等过了周末，大家调整过来，耿大姐和侯大姐还得过去负责炸东西切卤菜，大厅可没这么多人帮忙了。
更何况店里已经有啤酒和小瓶白酒，这些都方便拿取和结算。再买黄酒，一买一大壶，倒来倒去也容易洒，平白给欧阳她们增加工作量。”
“说的也是啊！过两天就要上炸货了，今天还有不少老熟客在问呢。我也快开学了，还得做外卖，到