炒,等把泡菜的香味儿炒出来又放花椒还有豆瓣煸炒,直到变色,倒入开水煮。
马大嫂抱着辞辞不错眼地盯着,不由赞道:“春妮,你这手艺没得说,这菜闻着都香。但我不明白,你怎么又放猪油又放菜籽油啊,放一种不好么?”
春妮正准备下鱼,闻言不由笑道:“猪油放多了菜吃起来会油腻,单独放菜籽油也不好,猪油吃起来更香,还去腥增香。”见马嫂子若有所思,又道:“酸菜也可以去腥,尤其是泡姜和泡芹菜,去腥效果更好。”
锅里的汤咕噜咕噜地翻滚,春妮麻利地把鱼全倒了进去。
家里人多,不可能只做一道菜,春妮动作麻利,又凉拌了盘野菜,炒了盘土豆丝,加上她从春妮饭店带回来的咸烧白和粉蒸肉,满满一大桌。
饭菜一上桌,众人就大快朵颐起来。
等众人纷纷放下筷子,桌子上只剩下残羹冷炙了。
李老头满足地打了个嗝,舒服地摊在了椅子上,他对春妮从来都是不吝夸赞的,“春妮,一个星期不见,真是刮目相看啊!手艺不见退步反而有些进步,不错不错。”
楚老太爷不屑地撇了撇嘴,春妮是她外孙女,他就不用用好话来恭维。她都会给他做饭!不过春妮做的菜真好吃啊!
“春妮,今天的鱼特别好吃,酸辣可口,鱼特别细腻还有股淡淡的甜味,你是怎么做到的?”
李老头……你不是用不着夸外孙女吗?怎么抢老头子我的话啊!你这是赤裸裸的讲别人的话,让别人无话可讲!真是,太不讲武德啦!
春妮抱着昏昏欲睡的楚楚,想要逃离两个老头儿没有硝烟的战场!
两老头儿挤眉弄眼半天,还是楚老太爷败下阵来。
算了,他年纪大些,就让着姓李的一回了,谁叫他是客人呢!大人不记小人过!