精细至极，下料狠，火候足，数十年如一日，政经文化名流里，有登峰造极一说。

就拿一个广式香肠来说，用的料酒都是茅台。

而最为顶级的，是谭家姨太太掌勺的谭家菜。

请客是没有请谭家莱的，都是亲朋好友凑十个人，提前按预定之后才能在约定时间上门，吃，也是每人摊一份。

而且上桌时，就餐者与谭家是否相识，谭家主人都要上坐，算作是客，相当于你掏银子吃饭，这里面还有谭家主人的一份。

一来显得主人仍是在照顾宾客，营造家宴感觉，最重要的是要表示“我这并不是饭馆，在设宴款待朋友”，其实不过是谭家人维护自己没落官身的面子罢了。

解放后，谭家人改做其他营生，厨师都四散去了别处，后来还是因为国宴的原因，才把谭家厨师重新聚齐，后来在周先生的安排下，谭家菜进了燕京饭店的七楼，只有接待贵客时才开门。

付清梅安排在这里，也是花了一番心思的。

“三奶奶，小叔还没来么？”

古色古香的包间里，李春虽然耐着性子正襟危坐，可眼睛早已经被提前摆好的冷盘勾了过去。

红润诱人的叉烧肉，翠绿欲滴，点缀梅子粒的珊瑚白菜卷，晶莹剔透，包裹着水晶喱的肘花，摆盘精致如长溪流水的凉调海蜇，似乎能听到外皮微微开裂声音的五香鱼，颗颗如新剥荔枝般滚落盘中的蒜蓉干贝。

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李春以为国庆招待会就是顶顶好的宴席了，可没曾想到，这里，竟然有只是冷盘就能闻到丝丝香气的席面。

奈何人还没来，只能咽着口水，一边听着曾敏和付清梅聊天，一边想象眼前和后面的菜肴的味道。

“应该快来了吧，你三爷爷不是下去迎了么？”

“那我也去。”李春舔舔嘴唇，刚要站起来，就听付清梅说道。

“你坐着吧，急什么？下去一个就够了，又不是围点打援，挨个儿送。”

“哦。”

李春只好又老老实实坐下，继续想象。

“哈，我估计是路上堵车了，燕京就这样，车比长安多，还没长安路直溜。”

“可这是燕京啊，不都想来么？”

“您来不来？”曾敏笑道，“我们那房子听李乐说，手续都快办好了，到时候，归置归置，把正房给您留出来。”

“不用，你们自己住就是。我在长安不也挺好？”

“那能一样么？一家人在一起，多好，再说，我们也能时时照顾您。”

“再说吧。”付清梅理了理袖口。

“三奶奶，要不，我以后也来燕京上学，给我留一间呗，小点的？”

李春凑过来，伸手，掐了个缝儿。

曾敏侧过身，摸摸李春的脑袋，“有你的，房子多呢，把二楼都给你。当闺房用，可成？”

“那有多大？有麟州老宅二楼那么大么？”

“有，比那大。”

“嘿嘿，好！”

“你不是要去金陵么？”付清梅说道。

“那还是小叔这里好哇，有老奶奶，有三爷三奶。”

“麟州呢？”

“麟州？”李春琢磨琢磨，“那是家，老李家，嘿嘿。”

“哈哈哈，哈哈。”付清梅笑了起来。

。。。。。。

“同志，吸完的烟头请扔到烟灰桶里。”

刚点着烟的李晋乔，还没抽上一口，身后就有门童过来提醒道。

“哦，好的，好的。”

“祝您用餐愉快。”

“唔，愉快，愉快！”

李晋乔叼着烟，踱着步子，走到烟灰桶旁