代糖算是奢侈品了，只看到矮小的老板手上拿着竹条，正在驱赶着飞舞的虫子，店铺内的竹编筐上，放着一团团黑漆漆的黑砂糖。

老板看到苏泽带着两个孩子，又看到苏泽虽然穿着简朴但是身材高大器宇不凡，立刻热情的迎接了上来。

“这位小相公，这可是上等的闽广黑砂糖，每斤二钱四分，要来点吗？”

苏泽这才想起来，如今福建和广州已经开始大规模种植甘蔗，已经开始成为大明朝的制糖业中心了。

看到这个糖的卖相，苏泽根本没有吃的想法，但两个萝卜头看着黑褐色的糖块直流口水。

苏泽灵机一动，突然想到了一个生财之道，他又问道：

“可有冰糖或者糖霜卖？”

糖店老板听到苏泽要买冰糖和糖霜，更加认定他是大客户。连忙从柜台后拿出了一个瓷罐，打开瓷罐说道：

“小相公，这是上等的福清冰糖，每斤一两五钱银子。”

林良珺和林安仔倒吸了一口气，这么贵！

制造冰糖的技术在宋代就已经出现了，不过制作工艺复杂，产量一直不高，福建泉州府福清县就是著名的冰糖生产中心。

“可有糖霜？”

糖霜就是白糖，老板摇头说道：“糖霜价高，县城卖不动，小相公要去福州府城才能买到。”

果然现在白糖还是奢侈品，一想到这里，苏泽又想到了一个穿越者的神技，“黄泥水淋糖法”。

这种技术可以将黑砂糖精制成白砂糖，按照《天工开物》的记载，应该在嘉靖中叶已经出现。

不知道是已经发明，还没推广开，反正如今白砂糖的价格依然很高。

其实明代的糖价已经不算贵了，一斤黑砂糖价格是二钱四分银子，折算成铜钱360文钱一斤，宽裕点的人家也能消费得起。

以前林良珺随着父亲进县城，也都会买一块黑砂糖尝尝。

看到两个小萝卜头这幅样子，苏泽准备掏钱，又向老板打听道：

“店家，咱们县城内可有制糖工坊？”

苏泽自然不是要去工坊买糖，只是想找个工坊蹭个“制糖”的技能出来。

店家愣了一下，还是说道：“城外附郭的宣义坊还有一家制糖铺子，不过那家只做大宗买卖，不零售的。”

店家眼珠一转说道：“若是小相公买得多，本店还有交趾糖出售，价格只是本土糖的一半。”

交趾糖，自然就是走私的糖了，苏泽一遍感慨东南走私之风昌盛，竟然卖走私糖都敢打出招牌来。

“你且拿出来看看，这交趾糖和本土黑砂糖有什么区别？”