回想起自己当年自费一个人出国参赛的经历，杨振兴打心眼里羡慕现在这些队员。

食宿车辆有安排，设备食材，还有入境、和大赛组委会交接的工作，都有工作人员专门负责处理。

后勤保障可谓面面俱到。

他们只需要调整好自己的状态，学习掌握比赛规则、认真训练、安心等待参赛即可。

其他什么事情，都不需要他们去管, 全都安排妥当。

当然，这背后也有杨振兴等工作人员，默默努力工作的结果。

要知道，当初杨振兴出国比赛，下飞机第一件事，就是去海关处理托运物品的事情。

像是菜刀等危险品，还有国内带来的食材，都不是那么容易入关的。

尽管每次都会有大赛工作人员帮忙处理这些事情, 但杨振兴也要耗费大量时间精力配合工作。

甚至有一次, 直到比赛开始前一天，他才拿到自己托运的行李。

其他诸如到了地方，现跑去商场自费买冰箱等事情，更是数不胜数。

不是所有比赛，赛事方都会设备，很多都需要选手自行准备。

买来新的设备，只在比赛这三两天内使用，紧接着还要面对是带回国，还是在当地低价处理的问题。

虽然杨振兴不差钱，但也有好几次，他以原价两三折的价钱处理设备时，感到十分心疼。

不只是他一个人心里羡慕。

钱师傅、叶师傅等也都自费参加国际赛事的年轻厨师，同样羡慕代表队的队员们。

他们在自己参赛时，多少也都遇到过类似的情况。

几个人曾经内心里都有过设想。

如果当初他们也有帮忙处理后勤工作的人，他们只需要专注于比赛，那么最终名次肯定会有所提升。

至少也会比现实中所得的成绩要好。

如同前面说的那样。

抵达举办地以后，队员们可以有几天时间去调整时差和状态。

杨振兴等工作人员就没有这么轻松了。

他们不过休息了一晚, 第二天就要拖着疲惫的身体, 硬撑着开始按计划工作。

“朱师傅，你和李师傅派人去海关，配合联系好的大赛组委会，把我们托运来的物资设备拉回来。

周师傅叶师傅，你们去当地超市，采购制作面点甜品需要的食材，李师傅（青年队领队），你也和其他几位教练跟着过去。

详细调查一下当地的食材情况，看看之前联系好的供应商，食材是否满足我们的要求。”

一大早，杨振兴强打着精神，开始吩咐教练组今天需要做的工作。

“刘师傅（青年队总教练），你还有付师傅和侯师傅，跟我一起去预定好的训练厨房，实地看一看情况。”

说完，他转头对着朱师傅问道：“当地训练厨房的负责人，跟我们保证过他们的场地，跟比赛真实场地一样是吧？”

朱师傅点点头，回答道：“对，我们这边反复确认过，他们保证差别不会很大，那个场地之前他们还给霓虹代表队训练过。

我看视频和图片，对比在国内拿到了其他队伍上一届比赛录像，没看出有太大差异。

各种布局基本和录像里一模一样。”

“那就好，等一会儿我过去看看再说吧，希望那边儿没有骗我们。”

这一点是非常重要的。

哪怕食材采购出现问题，国内托运来的设备无法早日拿到手，也没有什么，比训练厨房跟比赛实际厨房不同，造成的后果大。

来之前，队员们已经在国内集训了那么长时间。

光是参赛作品，从初稿到现在基本定型，经历了十多个版本的调整。

对于设备和菜品，说实话已经熟练了解并掌握。