，特级厨师

“各位，从新嘉坡代表队的参赛作品设计思路，是否有一种非常熟的感觉？

是不是跟我们刚才汇报调查资料里，那些中西融合的中餐，如出一辙？”

在座的众人都是行业中的翘楚，立马就明白了杨振兴想要表达的意思。

尤其是与会旁听的冯秘书长，像个课堂上知道了答案的学生一样。

这一刻忘记了自己的身份，和自己参加会议的目的。

拍了一下手，一脸欣喜的抢在其他人之前，开口说道：“他们能够夺冠，很大程度上是因为他们把一些东方元素带进了世界规则里。

而且现在国内的海派菜系，菜肴无外乎把中餐和西餐的口味融合在一起，或者是采用中餐的口味，西餐的表现形式。

这跟新嘉坡代表队上一届制作的作品，思路上完全一致！”

其他厨师没有在意冯秘书长多少有些失态的表现。

因为此刻他们也仿佛打开了思维，脑子里一瞬间就诞生了诸多灵感。

回过神来，冯秘书长知道自己刚才的表现有失风度。

于是尴尬的干咳两声作为掩饰，接着恢复平时的样子，一板一眼的继续说道：“杨会长的思路十分清晰。

直接道明了这些年国内厨师，在中西融合方面的核心思路。

我个人十分赞同他的这一思路，这更有利于中餐走出国内，让不管是西餐专业的评委，还是普通民众，都可以接受认可，让他们可以品尝到我们中国味道。”

领导既然已经表示了赞同，其他人自然也没有异议。

毕竟杨振兴说的的确直指核心，很大程度上打开了他们的思路。

尤其是海派菜代表钱师傅，和一直想把中西式甜点融合在一起的叶师傅，感悟是所有人里最大的。

要不是现在还有设计国家烹饪队参赛作品的任务，一时间走不开。

他们甚至想马上回到自己的厨房，埋头实践刚刚诞生的那些新灵感和创意。

看到没有人有意见，冯秘书长直截了当的指示道：“那么现在开始，设计小组就按照这一思路，着手进行参赛作品设计。

争取在最快的时间内，把初稿拿出来，然后通过让队员们熟悉练习，再对不合适的地方进行修改和调整。”

然后他看着杨振兴交代道：“我今天就回京城，一会儿把会议记录复印一份给我，我先拿给苏会长看看。

你这边尽快整理一份详细的报告，组委会那边还需要开会，彻底把设计思路和方案确定下来。

报告上一定要写一些具体的内容，不能像刚才讲的那么空泛，要拿出一些切实可行的建议，这样才能说服每一个组委会成员。”

冯秘书长交代的事情，杨振兴一点也没感到麻烦。

切实可行的建议，不就是举例子吗？

只要有思路，再多的例子也能列举出来。

实在不行，他也可以拿出自己之前设计的许多‘新中餐’菜谱作为范例。

比如红烧肉以单独一大块分餐摆盘的方式呈现等等。

冯秘书长匆匆离开返回京城，但设计小组的会议，依然在继续。

思路确定下来，那么接下来大家还要为如何具体的设计菜肴，进行交流讨论。

要知道他们不单单需要设计国家队和青年队两个项目数十道菜。

参加烹饪艺术等个人项目的队员作品，同样需要他们来设计。

单单烹饪艺术，就要求每位厨师制作十道菜，三个人参加那就是三十道，甚至比国家烹饪队集体项目需要设计的作品还要多。

“下面我们继续把国家烹饪队，和青年烹饪队各自具体的主题确定一下吧。”

少了一个全国烹饪协会实权领导旁听，会议室里的气氛