，还有哪些要保持的地方。

杨振兴则看了一眼不远处的经理，心领神会的跟着对方走到稍微偏一些的角落坐下。

老经理很高兴的对他说道：“杨师傅，感谢您刚才在拍摄时对我们的夸奖！”

杨振兴摆摆手，客气的回答道：“您客气了！我只不过是就事论事，主要是贵店的功劳。

如果您家店里不这样儿，我也不可能现编出一套谎话去骗别人。”

“呵呵！”

老经理善意的笑了笑，他感觉跟杨振兴说话很舒服。

虽然客套，但并不会让人感到疏离，反而觉得很亲近。

这些都是他曾经跟着原来店里的老师傅们身边时，才会有的感受。

想到对方家也有一家百年老字号，历史甚至比美味斋饭庄都要早上百年，肯定也有那种十分规矩的老师傅。

心里面也就没有了疑惑，认为杨振兴也跟他一样，接受过当初那些老人们的教导。

两人没聊太多，因为后厨的大师傅这会已经领着几个人走了过来，看样子应该都是店里面的头炉师傅。

“杨师傅，您好，我叫周广福，是美味斋的厨师长。”

杨振兴和对方握手，说道：“您好周师傅，很高兴见到您，我叫杨振兴，是文泉春的行政总厨。”

周广福简单介绍了一下身边其他几位师傅。

和杨振兴刚想的一样，他们都是美味斋的头炉师傅，每个人包括他自己，都是老板专门从南方请过来的。

介绍完，周广福没有废话，几个人做下来后，他开门见山的询问道：“杨师傅，您刚品尝过我们的菜，觉得哪里还有需要改进的地方吗？”

杨振兴也不客气，直接说道：“烤麸做的一般，并没有太惊艳，配料也用的太少。

如果想降低成本，可以试试多加一点儿配料，把烤麸的块儿切的稍微大点儿。

这样能让客人感觉菜的分量更多，其实算下来跟现在的差不许多，甚至用料更少。”

他一边说着，旁边的老经理，还有身后几位头炉师傅都掏出本子开始记笔记。

这一幕让杨振兴心里无比感叹。

‘怪不得人家百年老字号屹立不倒，重新开业也有很高的口碑，就这种做事儿态度，就说明这一些都是有理由的！’

不怪杨振兴这么说。

如果他到其他老字号店里，那些师傅们看在他年纪上，表面可能会逢迎，内心里肯定满是不屑。

更别提把他点出的问题记下来了，能听进去都算是好的。