第八百四十三章 眼下的问题(2 / 2)

特级厨师 甜沫但不甜 2116 字 2022-03-28

上楼后,在员工的问候下,杨振兴和李建业点头打着招呼,直接走进了会议室。

专门布置的会议室确实在氛围上比之前一直在店里包间开会要正式。

宽大的空间,整齐的桌椅,天花板上还吊着一个跟学校里功能室似的幻灯机,墙上有幕布,旁边还有一大块可以用马克笔写字的白板。

看到人都已经到齐,杨振兴打过招呼,坐在首席上,看着众人说道:“人都来齐了,下面咱们直接开始开会。

前段时间因为我一直很忙,咱们也没特别开几次会,下面各部门详细说说最近的情况吧。”

虽然每天都有报告,杨振兴也不是说忙的时候一次都没有开过管理会。

但说到底之前确实有些简单,很多情况还是要详细的听过报告之后,才能更好的理解公司的情况。

总体来说最近文泉春餐饮公司情况很不错。

分店的事情暂时放缓了脚步,但崇文门当初占地补偿的店铺已经装修好,就等着过几天开业。

杨振兴已经决定让王明生过去坐镇,然后把周泽也派过去,帮忙管理后厨工作。

这些年周泽在半脱产管理厨师的位置上越做越熟练,有他过去看着,杨振兴也放心让自己徒弟做全产的厨师长。

种植基地运作了大半年的时间,产出虽然还没有达到预期的规模,但总体发展势头十分良好。

他们又招聘了当地之前的农民来上班,拿着土地的分红,赚着工资,也没有什么人不开眼出来找麻烦。

店里面跟之前供货商老罗已经渐渐减少了食材合作。

在多年关系上对方也很痛快,答应会在种植基地完全可以自产自销之前,满足杨振兴这边暂时不稳定的供货需要。

现在唯一麻烦的是中央厨房项目一直都没有进展,公司预留了专门的资金没有用武之地,有些拖了后腿。

“现在中央厨房的专业负责人要尽快招募,大家在行业里有关系的可以帮忙牵牵线,专门的资金一直用不出去,已经很大程度的拖慢了开店的速度。

店开的慢了,带动的是多方面的,培训基地那边也会有不小影响,所以这件事儿必须尽快落实解决。”