到苏叶对姜糖口味有偏好,能做,就是有点费时间。
“可以。”长夏道。
绿豆红豆用凉水浸泡着,打算明天做,就没用热水。
姜糖奶茶味的冰沙,首先要煮姜糖奶茶。天冷,煮一锅姜糖奶茶喝也很不错。
比起姜汤。
姜糖奶茶,很受族人喜爱。
“姜糖奶茶好喝,就是煮起来费事。”南风道。很明显,她也想喝姜糖奶茶。谁让姜糖奶茶煮起来太费时间,平时想喝也懒得动手。
“我家不能煮,一煮,双胞胎就不爱吃饭。”暖春耸耸肩,无奈道。
其实。
暖春挺喜欢喝热饮。
像薄荷水什么的,暖春就很喜欢。
但是,自从家里多了两个小家伙。暖春只能克制,要不然就得趁着小家伙们外出的时候,煮点喝。
“茶饮偏甜,兽崽确实不能多喝。”长夏道。
暖春碾磨冰块,长夏动手煮姜糖奶茶。
同时,打算试做奶树汁液冰棍和椰汁冰棍。让南风看着灶台,长夏准备奶树汁液、椰汁、蛋黄、果粉、糖和盐。当然,果干也准备了一些。
果粉是万能粉。
没有玉米淀粉,就得加点果粉。
把糖、果粉和少许盐搅在一起混合,再加入奶树汁液/椰汁,搅拌均匀,然后加入蛋黄搅散开。端着石锅,把搅拌好的液体用中火熬制,同时不断搅拌。
等熬出泡泡的时候,关小火。
轻轻搅拌,直至粘稠。
“长夏,这个好香啊!”南风吞咽着口水,看长夏往石锅中撒果干,恨不能把头伸进石锅。
旁边,姜糖奶茶已经煮好。
暖春磨好冰沙,用陶碗装着。每碗都是小半碗,她想多装一点,被长夏拦住了。理由很充分,天冷冰沙/冰棍不宜多吃,吃多了拉肚子。
“好香,也不能吃。帮我把模具拿过来,我把奶液倒进模具,放在窑洞庭院冻上几个小时,大概就能吃了。”长夏道。
奶树汁液冰棍和椰汁冰棍简单易做。
很快,就做好了一锅。
等长夏把奶液倒进模具,暖春问:“长夏,姜糖奶茶味冰沙能吃了吗?”询问时,暖春目光和南风一样,紧盯着被长夏放在木棚长廊长桌上的模具。
“能,你们把煮好的姜糖奶茶倒进碗里,别倒太多。倒太多,就该变成冰姜糖奶茶水了。对了,刚才让南风喜好的野果,你们可以加点果肉进去……”
长夏打算熬第二锅椰汁冰棍。
做法跟奶树汁液冰棍一样。
寒季吃冰沙,味道应该一般。大冷天吃冰的,也就尝个味,真多吃,嘴巴绝对受不了。
“我给巫端过去——”
暖春给半碗冰沙加上姜糖奶茶,再放上两块果肉。然后端着去了客厅,南风照抄,端着碗,坐在灶膛旁边。一边烤火,一边吃姜糖奶茶味的冰沙。
“哇!”
很快,南风被姜糖奶茶冰沙独特的口感惊艳住。
“长夏,这个好凉…但是,真的好好吃。沙沙的,甜甜的,再加上姜糖奶茶奇异的味道,绝了。”
南风不知道该如何形容,瞎几把说了一长窜。
半碗冰沙不多,没多久,就被南风吃完了。她舔着嘴角,一脸的意犹未尽。
长夏看了她一眼,说:“你过来搅拌椰奶。冰沙凉,不宜多吃,你别再盯着了。”
很直接。
长夏打断南风的幻想。
直接告诉她,最多吃半碗,多的,别指望。
毕竟肚子里还揣着一个,冰沙吃半碗就够了。
别说她,所有吃冰沙的,长夏都规定只能吃半碗。寒季着凉生病是会要人命的,长夏不希望因一碗冰沙,闹出人命,那就太不值得了