苏何的回答，有些出乎程希的意料。

他以为，苏何会考虑再三，最后或许还会拒绝自己。

他都已经做好了准备的，谁知道苏何给的回答，却出乎了他的意料。

反而是于途，觉得这应该就是老板的回答了。

他撞了撞程希, 笑道：“我不是和你说过么？我们老板可是对用料都是极为看重的，我们九鼎食肆的用料，每天都是要检测的。虽然只是抽检，但你也应该知道，任何的地方，都不可能全检。”

这一点，苏何有话要说。

“事实上，抽检也是从每一个批次里，抽检其中的几个。如果是批量性的问题，是没有办法避过的。这样的问题，抽检都可以全部检测出来。”

苏何顿了顿，又看了看程希，见他也是认可的：“这就涉及到了一個概率的问题。我们就不多说了，总之，你们只要知道，只要是批量性的问题，抽检就一定能够检测出来。而个体的问题，需要个别来讨论。

而且，食品行业，几乎也不可能出现个别的问题。

如果有，那基本上，就是因为食品和客人的双重原因，又或者是客人单方面的原因。

不要这么看我，总有一些人, 是想要不劳而获的。

另外, 也有不少人，是因为体质的缘故。

比如说有些人海鲜过敏，甚至可能是单个的材料过敏。比如说，有的人鲜花过敏，有的人对虾过敏，有的人猫毛过敏，这是个人体质的原因。”

苏何稍微说了一些，又道：“对了，你之前的那些做法呢，我个人觉得，你的立意是对的。这些事情是不对的，是犯法的，但方法有些不对。”

程希有些愣神，苏何就笑了起来：“你以为我说的不对？”

他转过身，对于途说道：“那么，如果是你遇到了这样的情况，你会怎么做？”

于途没想到苏何会突然这么问他，但实际上，于途还真的有想过：“如果是我的话，我可能会先收集证据，等掌握了实质性的证据之后, 再爆发出来。”

他看着苏何，想知道自己的办法对不对。

但他总觉得，老板可能会想到更好的办法。

苏何微微点头，又摇了摇头：“这样的事情，你收集到的证据，确实很重要。但爆发的办法，还是需要考虑。首先，你要保证自己和家人的安全，所以尽可能的不要暴露自己。其次，证据需要有图有声音，如果能借到照相机，最好是将食物原料，还有涉及到的人都拍摄进来……”

他先说了一些收集证据的办法，着重强调了，在收集证据的过程中，一定要保证自己的人身安全。

尽量不要暴露自己。

“因为，你不知道那些犯事的人，会不会恼羞成怒，最后迁怒于你，甚至是你的家人。”

人身安全，都是最重要的。

这一点，于途已经是很了解了。

但他更了解程希的脾气，那简直就是一点就着。

苏何也看出来了：“我们这样做，也是为了更好的解决事情。你过早的爆发，或者是直接生气，对方知道以后，还能私底下去处理痕迹，到时候你除了让自己生气，还能有什么收获呢？”

接着，苏何又道：“而且，曝光的途径也有很多。比如说，多复制几份证据，选择匿名举报。比如，联系报社或者是杂志，还有电视台的记者，将证据曝光在大众的眼睛里。

这才是解决的办法，也是保护自己的安全。当然了，这样做的时候，记得保密。毕竟，如果被人知道你的身份，那么你下一份工作，可能会有些阻碍。”

苏何丝毫都没有自已自己也是一位老板，很可能会被员工这么对待，他自己本意绝对没有采取