5分钟的准备时间很快就到了,李潇也将所有的刀具稍微打磨了一遍。
其实也不需要太多的打磨,毕竟所有的刀具在考试之前就已经检查并且保养过了一遍。
所需的材料很快就被送了上来,10个小项目,每个小项目一共有两种材料。
所以一共有40个装材料的框框,被工作人员推到了工作台旁边。
之所以一共有40个装材料的框框,而不是20个是因为评委会给所有的考生都多准备了一份材料。
毕竟手感这种东西还是很重要的,多一份材料也可以让考生和手上的刀多磨合一点。
丝、丁、片、块、条、粒、末、茸、节、花刀。
并没有要求特地哪一个小项目先开始哪,一个小项目后开始考生可以随心所欲地发挥。
其实这10个小项所需要的刀具并不需要这么多,一些刀工好的师傅可能只需要一把功能完备的主厨刀就可以了。
所以李潇刚才的5分钟里面,有足足三分钟是用来打磨和熟悉考场的主厨刀。
考场的主厨刀不算什么名刀,是一把很普通的阳江18子。
磨损程度非常低,刀柄握起来也十分舒适。
起码李潇感觉,这把刀比自己家里面100多块买回来的主厨刀要更加好用。
嘟的一声,倒计时开始。
红色的倒计时出现在考场的4个方向,让考生可以随时看到自己所剩的时间。
李潇没有任何紧张的意思,因为这些项目虽然对他来说不能说是轻而易举,但是确实也没有太大的难度,可能也就比吃饭喝水难那么一丢丢。
没错,就那么一丢丢,多一丝都没有。
毕竟他可是刚刚获得系统技能,就能将萝卜切成头发丝大小的,而且一根不断的那个男人。
现在获得了十几,二十个技能,对付一个一星级的厨师考试,那不是手到擒来是什么?
萝卜切丝,土豆切片,洋芋切块,豆腐切丁
一项项小项目,行云流水般被李潇完成,没有一丝纰漏,也不需要任何的尝试。
原定计划30分钟的考试项目,李潇仅仅只使用了10分钟就将所有的内容完成了,按下完成按钮。
李潇的工作台上面红灯亮起,发出嘟的一声。
声音不响,但却吸引了周围所有人的注意力。
李炳胜也被吸引了,注意他立刻停下手上的动作。
扭头望向自己旁边的26号工作台在他不可置信的目光中10位评委已经走到了李潇的桌子旁边。
这10个评委一个个走到重新被装好的材料旁边,一个个裁判面面相觑起来。
他们看着李潇又看了眼桌子上的材料,其中一个裁判有些不信邪,嘴上不太客气
“这么快,莫不是浪费了很多边角料?”
说着就拿起其中被切成丝的萝卜,他仔细检查了一下,萝卜细如发丝,每一条的大小粗细甚至长短都一模一样。
但看这卖相直接给满分就可以了,但是却他连忙取过旁边的电子秤。
考试使用的材料每一份都是经过精确的测量,一份材料的重量是300克。
最终考生切出来的成品不能低于255克,也就是说允许出现百分之十五的材料损耗。
然而电子秤上显示出来的却是270克,远高于最低标准。
裁判连忙又把其他的几样食材全部都放在电子秤上过了一遍,所有的材料都大于270克这个数目。
这就让他有些无话可说了,他一开始以为李潇之所以能这么快处理好所有的食材。
是因为大量地浪费了边角料,但现在显然并不是。
他脸色有些发红,却没有道歉,立刻回到了队伍里面。
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