不过只是一瞬间，刘千柔的心思就被苏子放的话吸引过去。

“缺少步骤？不知道是哪一步？这道菜是我认真学了的，应该不会有步骤缺失的情况啊！”

麻姜皱眉想了想，恍然大悟，我知道了。

张子丹以前经常吃泥螺也发现问题，袁才哲作为天才水台大神点点头外。

其他人则是完全不懂他们在说什么，辣的直抽气。

虽然是系统显示的问题，不过的确不是什么大问题，苏子放也没有故弄玄虚，笑了一下轻轻开口。

“其实很简单，就是…”

苏子放说完，刘千柔愣了下，啊出声来。

“就这？”

苏子放、张子丹和麻姜三人一起瞪大眼睛点点头。

“对啊，就这。”

袁才哲突然补充道“苏老板说的没错，其实这个和泥螺的习性有一定关系。”

“做菜的步骤我不了解，不过泥螺入菜要选用选体大壳薄、腹足肥厚、体内无沙、足红口黄、满腹藏肉、无破壳的泥螺，最好是仲夏前后的最为肥美。”

“在腌制泥螺前要经过两遍盐浸，你这个我看应该只有一遍。”

“这样子做好的泥螺口味的确要比两遍的差一些。”

袁才哲简单几句讲完，刘千柔有些诧异地看了一眼。

“这位师傅是？”

“袁才哲，食不语的水台。”

刘千柔霎时一愣，连食不语的水台都有这么高的造诣，那炉头得有多强。

认真记下后就听到麻姜继续开口。

“你的泥螺腌制的不错，不过还有改进的地方。朝天椒要少一些，可以用四川的鱼泡椒增加些鲜味，另外做红油的技术你还学的不够好，改天来食不语，我给你教一个方子。”

刘千柔有几分欣喜地看向苏子放“苏老板，可以么？”

苏子放自然点头道“只要不是营业时间段都可以的，欢迎刘师傅来交流厨艺。”

突然，苏子放灵光一闪看向刘千柔“对了，刘记烤鸭考虑不考虑开一个分店？”

“分店？”

刘千柔沉吟了一下反问道“在哪？喜乐街？”

“对啊。”苏子放点点头。

“那边现在流量很大，景陵烤鸭作为特色还没有类似的店铺，如果可以过去，应该会吸引到不少游客，而且离食不语比较近，方便过来交流厨艺。”

这话就差赤裸裸地告诉刘千柔，你来喜乐街开分店就可以和你师兄经常在一起了。

果然，刘千柔脸上闪过几分激动，居然是认真考虑起这个计划的可行性。

“我去问问我爸，最近正好也有很多顾客让我们多开一间店铺，不然每次来都排队拍的很多。”

苏子放听着这话继续说道“对啊，新店这边只要做鸭子就好，让几个片鸭师父过来，很容易打出名号的。”

苏子放又讲喜乐街近来的人气情况说了一遍，刘千柔更是多了几分意动。

“不用考虑了，可以去，你这几天就去挑选一下店铺地址，正好你也该去多锻炼一下了，去那边，让你师兄教教你。”

“他现在是技师，厨艺比我还好很多。你学会了以后，店里的事情就交给你了。”

几人说话的功夫，麻姜的师父刘顺突然出现。

“那我这把老骨头可就不管了，你带着你师妹把这个事情弄好，到时候那边店铺她负责，你做师兄的多帮衬一下。”

麻姜听着话点头嗯了一声。

自己师父说的话自然不能反驳，至于帮刘千柔把关的事情，对他来说也没有什么太难的。

景陵大饭店的三厨，可不仅仅是要做菜，更是有资格参与一些酒店的经营活动例会，对饭店经营的选址、宣传等一系列工作都有了解。