师父打电话过来，叫我明天和他一起去“临江轩”。

到了第二天，早早地从家里出发。

临江轩饺子馆在大东门，骑自行车到那得一个小时。等我到的时候师父已经到了，领着我直接进去。

临江轩饺子馆一共七层楼，一、二、三楼是餐饮，四、五、六楼是客房，七楼是花房和维修房。我和师父直接到了六楼612房间，房间里有三张床，在床边的沙发上坐着一个和师父年纪相仿的男人。

师父介绍说“谭子，这是咱们家的三老板，你叫师叔。”

我冲三老板鞠躬，张口叫“师叔好！”

三老板忙说“好，叫我师叔，头一次见面也没准备见面礼，整的我还有点不好意思。”

师父说“没准备见面礼以后补呗，你这大老板还差个见面礼了。”

“老哥就开玩笑，我这叫啥大老板。”三老板说“好，我记着，明天补。”

“你用，师叔。”我说。

“咋不用，我老黄的徒弟就那不值钱，明天不给见面礼咱爷俩就走，不给他扯这犊子。”师父道。

看来师父和三老板关系不错。

三老板说“小谭子你不知道，你师父可牛了，一般人请都请不到，早就请你师傅过来给菜品把把关，帮帮我，你师父一直没答应，跟我说忙着钓鱼呢。今年这是实在没法，我到他家请他他才来的，要不然还不来。”

师父说“我早就不干了，都这大岁数还干啥。”

三老板说“知道你早就不干了，我这不就是缺一个老师傅给菜品把关吗，你也知道咱家做的都是老辽鲁菜，现在这些年轻的厨子做不好，还不用心学，整的好像自己多厉害似的，等做出来的菜啥也不是，我这也是没法，跟我二哥、老大一商量，就省思还得请你老哥出山，咱们省城做菜好的也没谁了，有你老哥在这坐镇我还怕啥。”

师父说“我现在也不行了，撵不上实行儿，有些社会酒楼流行的菜也不会，还得和年轻厨子学。”

三老板说“老哥谦虚，你这老手艺人我还不知道，要说做菜你最严谨，做菜我就服你，剩下的那几个我谁都不服，别看他们现在是啥餐饮协会理事、主席，那都白扯，你没去呢，你一去他们都和耗子见着猫似的，麻爪儿。”

师父笑笑说“也都是老哥们儿了，和他们整不到一起去，不愿意参与，哪赶钓鱼，有那闲心我还钓钓鱼呢。”

说完俩人一起笑了。

三老板说“这么地老哥，我先领你们到厨房看看。”

师父说“好，先到厨房看看。”

从六楼下来，先到一楼。

一楼前厅都是散台，靠南面是明档厨房，从右手起依次是凉菜、面点、砂锅档。凉菜的拉皮档口在最外面，有一个中年妇女在制作拉皮。

临江轩的拉皮在省城非常有名，听说一天能卖二百多份。看到人家现场制作拉皮，一天卖二百多份应该是可能的。

凉菜组一共五个人，主管是一个三十来岁的年轻人，很干净，也很帅，叫刘亮。

见到三老板我们过来，刘亮对三老板说“过来了姨夫。”

三老板点点头。

“给你介绍一下，这位是黄师傅，咱家新聘的出品总监。”

刘亮冲师父点头，说“黄师傅好。”

师父点点头。

挨着凉菜是面点操作间。

临江轩的面点就一样——饺子。

操作间很大，里面一共有十八个人，有包饺子的，有煮饺子的，有蒸饺子的，有煎饺子的，有和面的，有拌馅的，面点组长是个瘦高个男的，是和馅师父，叫李大山。

李大山也叫三老板姨夫。

砂锅档俩人，八个砂锅种类，负责砂锅的是一个叫大军的小伙子，很憨厚的一个人。