到新店的第一天没回老店，崔会计知道我过来了晚上我俩儿在一起小聚一下。很长时间没和他喝酒了，有点想。他现在和媳妇住在新店，他媳妇主要负责新店的采购。

没出去喝，在他办公室喝的，点了两个菜，两盘饺子。他办公室方便，还有床，喝完了我就在他办公室住。

“老谭，咱俩有时间没在一起喝酒了。”他说。

“那可不，挺长时间了。”我说。

“咋样，现在当总监了，是不是比以前累？”他问。

我说“还行，你忘了，我喜欢挑战性工作。”

他笑了，说“你行，有能力，务实，实干型的，老爷子跟我说过准备让你当总监的事。”

说到这他端起酒杯，我俩儿碰了一下各自喝一口。

他接着说“那天在办公室，有老爷子、老太太、严丽、老姨、还有老爷子儿子，他们说起叫你当总监的事，我一看都是人家家里人，我一个外人别在屋掺和，起身想走，老爷子把我叫住，说你不是外人，也参与参与，老谭你俩儿不总在一起喝酒吗，让老谭当厨务总监行不行？我说关于任命的事我不好发表意见，你们定，我就说说个人看法，老谭这人有能力，有思想，务实，肯干，是个人才。”

我说“你这是在老爷子面前夸我。”

“这可不是夸你，再说你老谭不行我夸也没用，人家也不带信的。公平公正的讲你老谭确实有能力，老店厨房让你管得多好，这几个厨师长有一个算一个，都不行，照你一比差远了。”他说。

赶紧打住他，“崔哥，咱们还是喝酒吧，不说这些事，谢谢你在老爷子面前替我美言，喝一口。”

我俩儿喝了一口。

他放下酒杯说“不用我替你美言，你干的工作在那摆着呢，都看着了。咱们别的不说，就说熏酱菜，不是你老谭一手整起来的？现在顶数熏酱菜卖得好，四家都卖。那个李兴堂这行那行的，没看着他整起来，还得说你老谭行。”

被人夸是件好事，听着舒服，但不能总夸。转移话题道“崔哥，问你个事，三月份的销售报表出来了吧？”

“出来了。”他说“这个月家家卖得不好，新店一百五十一万，粗粮一百一十八万，老店一百一十四万，渔人码头刚接过来，卖了一百零五万。”

我说“新店平均一天五万。”

他说“是，平均五万。”

“不算太多，平均八万还行。”我说。

“新店是去年九月份开的业，到现在正好半年，卖得最好的是去年十月份，二百八十万，其中有不少礼金，不全是营业额。”他说。

“也就是说新店一直在下滑呗？”我问。

“差不多吧。”

摇摇头，感觉新店的形势有点紧张。平均一天五万倒不赔钱，多少能挣点，但挣得不多。别的不说，前后加起来二百多人，一个月工资就不少，还得买菜呢？水电费煤气费呢？就算自己房子没房租，要是租出去不是钱呀？

我问“崔哥，现在各个店的费用数据出来了吗？”

“你指的是哪方面的？”他问。

“员工工资、水电费、煤气费、原材料、调料、房租。”我说。

“盘点是盘点完了，这两天能出来，咋的，你要看呀？”他问。

我说“嗯，想看看，这些数据不保密吧？”

“对你不能保密，要是别人不行。”他笑道。

我说“还是保险起见，你给我之前给严丽打个电话，问问她。”

“这不用问，老爷子交代了，可以给你。”他说“以后每个月我给你一份。”

“好，这些数据对我有用。”我说。

挺长时间不在一起喝酒聊天了，我俩儿唠了很多，十一点的时候他家嫂子过来喊他，我俩儿结束战斗。